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黑皮諾 · 北岸
97 points from Robert Parker.
“2021 年份的 Sous le Chêne 黑皮諾來自 La Côte 的單一地塊，就在其標誌性的橡樹下方，並在 100% 全新橡木桶中陳釀。酒色呈中等紅寶石色，開場帶有鹹香、菸草與茶葉、石墨及乾燥香草的氣息，核心則為灌木類水果。中等酒體的口感令人驚豔，充滿濃郁的野莓果香、如煙火般鮮明的酸度、粉質單寧與細緻豐富的層次。它將在瓶中繼續舒展 3 至 5 年，並具備在瓶中長期陳藏所需的條件。”
“2021 年份的 Sous le Chêne 來自 La Côte 最上段的中部區域。碎花香、薄荷、鼠尾草、菸草、薰香、甜美鮮紅櫻桃果香與明亮的鹹香氣息交織在一起。隨後浮現出碎石、鹹肉與黑橄欖的氣息。此年份的 Le Chêne 展現出如西拉般鮮明可感的鹹鮮濃郁感，深邃而緊實。”
“－明亮且起初看似疏朗的編織風格，展現出充滿活力的石榴與西梅果香，並點綴著月桂葉、紅茶與鹹鮮風味。此酒的活力與紮實結構在尾韻中逐漸展現，帶來令人垂涎的俐落感，以及在底層流淌、迷人且持久的礦物稜角。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
德拉科特酒莊
2021 黑皮諾, 北岸Domaine de la Côte 包含六塊葡萄園，種植於聖麗塔丘陵（Sta. Rita Hills）法定產區最西端的 40 英畝土地上。該酒莊最初是 Evening Land Vineyards 計畫的一部分，2013 年初由 Raj Parr、Sashi Moorman 及其合作夥伴共同收購。Moorman 於 2007 年發現此地，並與 Chris King 共同開發葡萄園。
在他的指導下，葡萄園完全種植加州傳統品種，植株密度極高，每英畝種植 4,000 至 7,000 株。酒莊以有機方式耕作葡萄園，並秉持「不添加、不去除」的理念釀酒。
One bottle, 750 毫升, of the 2021 vintage.
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Winemaker 莎希·摩爾曼, at 德拉科特酒莊, owned by 拉吉·帕爾與沙希·莫曼.
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