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黑皮諾 · 夜丘
94 points from Burghound.
“2011 Domaine Jacques-Frederic Mugnier Chambolle-Musigny "Les Amoureuses" Burgundy
香氣奇特且極不尋常，展現出略顯沉悶與無精打采的李子、香料與花香。相比之下，其充滿穿透力礦物氣息的中等酒體風味，則展現出更佳的活力與令人驚豔的細緻層次，並帶來極其精緻純淨的口感，以及深具複雜度且持久的尾韻。這瓶酒多少令人費解，因為它在桶中時明顯表現得更好。無論如何，我的評分是帶著保留的期待，認為它隨著時間推移會逐漸和諧；但至少可以說，在我品飲當天，它的表現並不理想。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
雅克-弗雷德里克·慕尼耶酒莊
2011 黑皮諾, 夜丘Domaine Jacques-Frédéric Mugnier 是一家位於香波-慕西妮（Chambolle-Musigny）的勃根地酒莊。它以慕西妮特級園（Musigny Grand Cru）葡萄酒而聞名，被譽為該葡萄園的標竿。雖然酒莊最密切相關的是來自香波-慕西妮的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒，
幾年前，我的哥哥彼得（Peter）說得十分精闢：「在釀酒過程中，弗雷德（Fred）追求的是『沒有弗雷德』的存在。」對風土最大的尊重，莫過於尋求其最純粹的展現，這不僅是抹去自我，更是抹去自我的痕跡，那顯而易見的自我。無痕釀酒。
One bottle, 750 毫升, of the 2011 vintage.
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雅克-弗雷德里克·慕尼耶酒莊.
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