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黑麥威士忌 · 肯塔基
100 points from Robert Parker.
“香氣馥郁，帶有近乎葡萄酒的特質，隱約透出杏仁、雪茄盒與肉桂的氣息。細緻乾爽的中段口感呈現皮革、香草與菸草的風味。這款波旁威士忌餘韻悠長，最後帶有皮革與太妃糖的微甜。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Buffalo Trace 古典系列 Sazerac 黑麥威士忌 18 年原酒（2020）
當 Buffalo Trace 初次接觸 Julian III 時，Julian III 深感榮幸，但並未立即表示有興趣。當時他有充足的波本威士忌在熟成，但令人擔憂的是未來的庫存，因為那時波本威士忌的受歡迎程度正日益提升。Buffalo Trace 於 1999 年收購了 W.L. Weller 品牌，並採用與 Pappy 幾乎相同的配方釀造波本威士忌。接手過程十分順利。自 2002 年 5 月起，Buffalo Trace 開始採用 Pappy 完全相同的配方生產 Van Winkle 波本威士忌。此舉讓 Old Rip Van Winkle 能在維持嚴格品質標準的同時，生產更多酒桶以供日後享用。
著名的 Sazerac 咖啡館於 1850 年創立於路易斯安納州新奧爾良的 Exchange Alley，並很快便因是「美國第一款雞尾酒」Sazerac 的發源地而聞名。以黑麥威士忌取代法國白蘭地，再加入少許 Peychaud 苦精與 Herbsaint，便誕生了如今成為新奧爾良官方雞尾酒的佳釀。 這款黑麥原酒帶有柔和的辛香與乾爽的甜味，在舌尖跳躍，帶來純粹的愉悅，不負 Sazerac 之名。
One bottle, 750 毫升, of the 2020 年夏季 vintage.
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水牛覓食地.
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