Junto con el legendario enólogo francés Emile Peynaud, creemos que el vino es a la vez “un reflejo de las personas que lo elaboran y de la región que lo produce”. Cada año, dedicamos nuestra energía y esfuerzos a crear un distinguido Pisoni Estate Pinot Noir que demuestra nuestra conexión con el viñedo y comunica la naturaleza de sus suelos graníticos y resistentes, así como las laderas escarpadas y azotadas por el viento que se alzan sobre él.

Practicamos una gran vigilancia sobre la fruta, buscando rendimientos modestos para obtener el carácter intenso, el color intenso y los aromáticos exuberantes de nuestro Estate Pinot Noir. La producción es extremadamente limitada y varía anualmente entre 500 y 800 cajas.