白色寶石 (101)

1998 Marcassin Estate Chardonnay - 100 分！ Marcassin 確實是 куль特酒莊，其極其豐富、華麗的夏多內與黑皮諾葡萄酒難以入手。Helen Turley 的個人釀酒理念始終以品質與卓越為核心，並強調「優良葡萄園、精細耕作、限量產量、長時間留掛與天然酵母」。   位於索諾瑪海岸的 20 英畝酒莊葡萄園每年僅生產 100 桶葡萄酒。所有葡萄酒皆不採用清澄劑、過濾或冷穩定處理，並通常在上市前陳釀五年。這確實是加州最受推崇、最稀有的珍寶之一：Marcassin Estate。CultWine 的準則在 Marcassin 身上始終適用……「找到它……買下它……喝掉它！」           葡萄品種 夏多內 年份...

1997 SQN Twisted & Bent 白酒混釀 - 95 分！ Sine Qua Non 是加州最知名的酒莊之一。酒莊位於洛杉磯以北的文圖拉郡，大部分葡萄園則位於聖巴巴拉，打破了頂級加州葡萄酒只來自納帕谷的傳統印象。Sine Qua Non 不只打破了這一傳統，同款葡萄酒也很少會連續釀造超過一次，徹底顛覆了美國標誌性葡萄酒的傳統概念。 這家邪典酒莊專精於隆河葡萄品種，大部分紅酒以西拉和葛那雪為基底。白酒通常以瑪桑、羅桑和維歐尼為基底，風格也以隆河葡萄酒為藍本。雖然 Sine Qua Non 的大部分葡萄園都位於聖巴巴拉，但酒莊總部（以及酒莊）位於奧克維尤。許多葡萄酒標示為較廣泛的加州和中海岸 AVA，而非葡萄園所在地具體的 AVA，這在調配時提供了更多自由度。 Sine Qua Non 的首釀年份為 1994 年，當時奧地利出身的釀酒師曼弗雷德·克蘭克爾（Manfred Krankl）將三桶西拉葡萄酒以「黑桃皇后」命名，並採用他親自設計的標籤推出。在此之前，克蘭克爾曾與其他釀酒師合作釀酒，包括與...

1997 Peter Michael Mon Plaisir Chardonnay - 94 分！ 這是加州最令人振奮的酒莊之一，由英國人彼得·麥可爵士擁有。當他創立這家酒莊時，麥可有著遠見，最初聘請了才華橫溢的海倫·圖利負責釀酒。現任葡萄園/釀酒團隊成員尼古拉·莫萊特接替其兄盧克，與圖利女士的釀酒理念不謀而合。 現有及即將推出的酒款無疑都是極佳的佳釀。Peter Michael 也生產令人驚豔的單一葡萄園赤霞珠、夏多內、黑皮諾與白里奧。Peter Michael 酒莊至今仍是一家家族經營的酒莊，現由彼得的兒子保羅管理。僅有少數酒箱進入零售市場，大部分則預留給郵寄名單與長期合作的餐廳客戶。 葡萄品種 夏多內 年份 1997 評分 94 RP 瓶裝容量 750 ml 瓶數 1 國家 美國 地區...

1997 Peter Michael Cuvee Indigene Chardonnay 這是加州最令人振奮的酒莊之一，這座美麗的酒莊由英國人彼得·麥可爵士擁有。當他創立這座酒莊時，麥可有先見之明，聘請了才華橫溢的海倫·特利負責釀酒。現任葡萄園/釀酒團隊成員尼古拉·莫萊，接替其兄盧克，與特利女士的釀酒理念不謀而合。 無論是現有還是即將推出的酒款，無一例外都是極其出色的佳釀。Peter Michael 也生產令人驚豔的單一葡萄園赤霞珠、夏多內、黑皮諾與白中麗。 Peter Michael 酒莊至今仍是一家家族經營的酒莊，現由彼得的兒子保羅管理。大部分酒款都預留給郵寄名單與長期合作的餐廳客戶，因此只有少數酒箱會進入零售市場。 葡萄品種 夏多內 年份 1997 評分 RP95/ST94 瓶裝容量 750 ml 瓶數 1 國家 美國 地區 加州 地點 北海岸 酒莊...

1997 Peter Michael Belle Cote Chardonnay 這是加州最令人振奮的酒莊之一，這座美麗的酒莊由英國人彼得·麥可爵士擁有。當他創立這座酒莊時，麥可當時便有遠見地聘請才華橫溢的海倫·特利負責釀酒。現任葡萄園/釀酒團隊成員尼古拉·莫萊特接替其兄盧克，與特利女士的釀酒理念一脈相承。 無論是現有還是即將推出的酒款，無庸置疑都是極其出色的佳釀。Peter Michael 也生產令人驚豔的單一葡萄園赤霞珠、夏多內、黑皮諾與長相思白酒。 Peter Michael 酒莊至今仍是一家家族經營的酒莊，現由彼得的兒子保羅管理。大部分酒款都預留給郵寄名單與長期合作的餐廳客戶，僅有少數酒箱會進入零售市場。 葡萄品種 夏多內 年份 1997 評分 WS93/RP93/ST90 瓶裝容量 750 ml 瓶數 1 國家 美國 地區 加州 產區 北海岸 酒莊...

1997 Marcassin Estate Chardonnay - 97分！ Marcassin 真正是一支崇尚酒款，其極其濃郁、華麗的 Chardonnay 與 Pinot Noir 酒款極難入手。Helen Turley 的個人釀酒理念始終專注於品質與卓越，並要求「優良的葡萄園、精細的耕作、限制產量、長時掛漿與天然酵母」。   位於索諾瑪海岸的20英畝酒莊葡萄園每年僅產出100桶葡萄酒。所有酒款皆不採用清澄劑、過濾或冷穩定處理，並通常在上市前陳釀五年。這真正是加州最受推崇、稀有的珍寶之一：Marcassin Estate。崇尚酒款的法則在 Marcassin 身上始終適用……「尋找它……買下它……喝掉它！」 葡萄品種 Chardonnay 年份 1997 評分 97 RP 瓶裝容量 750 ml...

1997 Kistler McCrea Vineyard Chardonnay - 92-94 分！ Kistler Vineyards 是加州北部索諾瑪郡的一家葡萄酒生產商。其享譽業界，很大程度上歸功於其濃郁、帶有奶油香氣的夏多內白酒，自 1980 年代起便使 Kistler 成為知名的 куль特酒莊。 酒莊於 1978 年由 Steve Kistler 創立，至今仍為家族經營。酒莊規模相對較小，每年僅生產 35,000 箱葡萄酒，其中大部分是透過其龐大的酒友名單銷售。 Kistler 專注於勃根地葡萄品種，生產 10 款園區標示夏多內白酒與 4 款園區標示黑皮諾紅酒。  我們在從卡內洛斯到索諾瑪谷，再到俄羅斯河谷與索諾瑪海岸的...

1997 Kistler Hudson Vineyard Chardonnay 1997年哈德森葡萄園夏多內是一款帶有酒泥香氣、煙燻氣息、勃根地風格且充滿異國風情的佳釀，其葡萄來自於 Helen Turley 與 John Wetlaufer 以 Marcassin Hudson Vineyard Chardonnay 著稱的 E 區塊。Kistler 的這款作品展現出宛如默爾索（Meursault）般的奶油香氣，伴隨大量熱帶水果與甘油香氣，同時擁有堅實支撐的酸度。我的直覺認為，它將是這些夏多內中風格最鮮明、但也最短暫（4-5年）的一款。Steve Kistler 認為 1997 年的夏多內酒款是他有史以來生產出的最優秀作品之一。該年份的高產量似乎並未影響酒款的濃郁度與強度。此外，1997 年的酒款帶有不同尋常的鮮明底層酸度，賦予酒液極佳的活力。其華麗的香氣僅次於 1995 年的酒款。我品嚐了 8 款夏多內，雖然它們有著某種相似之處，但也具備各自獨特的特質，足以證明酒莊決定將其區分開來的決定是十分合理的。所有酒款皆採用原生與商業酵母混合發酵，在長時間接觸酒泥期間進行大量攪拌，並在完全進行乳酸發酵後不經過濾直接裝瓶。新法國橡木桶的比例各異，其中 Camp...

1997 Kistler Dutton Ranch Vineyard Chardonnay - 93-95 分！ Kistler Vineyards 是加州北部索諾瑪郡的一家葡萄酒生產商。其享譽業界，很大程度上歸功於其濃郁、帶奶油香氣的夏多內，自 1980 年代起便使 Kistler 成為一家備受追捧的精品酒莊。 酒莊由 Steve Kistler 於 1978 年創立，至今仍為家族經營。酒莊規模相對較小，每年僅生產 35,000 箱，其中大部分透過其龐大的酒友名單銷售。 Kistler 專注於勃根地葡萄品種，生產 10 款園區單品夏多內與 4 款園區單品黑皮諾葡萄酒。  這是加州傳統夏多內之選，種植於從卡內洛斯到索諾瑪谷，再到羅斯河谷與索諾瑪海岸的...