Los vinos de finca producidos por Dalla Valle Vineyards provienen de parcelas específicas del viñedo, lo que dota a cada uno de un sentido de lugar único. Cada año se producen tres vinos a partir de la finca.

Collina Dalla Valle, que se traduce del italiano como "Colina del valle", es el vino de introducción a la marca. Esta mezcla tinta se elabora a partir de las vides más jóvenes de la propiedad y ofrece un perfil más accesible en su juventud.

Dalla Valle Cabernet Sauvignon fue el primer vino creado en la finca en 1986. Siempre mezclado con una pequeña fracción de Cabernet Franc, este Cabernet expresa la belleza del terruño de Dalla Valle Vineyards.

Maya, nombrado así en honor a la hija de los fundadores Naoko y Gustav, es una mezcla especial de Cabernet Sauvignon del viñedo Maya y nuestras mejores parcelas seleccionadas de Cabernet Franc.