CULT CABS (1515)

2012 Caymus 40th Anniversary Cabernet Sauvignon - 公升裝 Caymus Vineyards 釀造兩款赤霞珠酒：一款為「納帕谷」，另一款則是享譽盛名的「特釀」。這兩款赤霞珠酒皆具備唯有透過「留掛」技術才能獲得的香氣與風味——此技術若遇早冬來襲，則可能面臨歉收的風險。讓果實異常長時間留在藤蔓上，能提升酒體的柔順度、加深酒色，並使葡萄的單寧更加成熟。酒中單寧豐富且具層次，卻又柔滑如絲絨。我們在葡萄栽培過程中，會進行疏果以讓適度的陽光照射藤蔓果區，並等待果實進一步成熟。Caymus 赤霞珠酒展現豐富多樣的香氣與風味，包括可可、黑醋栗與香草。   葡萄品種 赤霞珠 年份 1997 評分 無 瓶裝容量 750 ml 瓶數 1 國家 美國 地區 加州 地點 北海岸...

2012 Bevan Cellars Sugarloaf Mountain Proprietary Red - 100 pts Bevan Cellars 是一家位於 Bennett Valley 的酒莊，生產納帕谷與索諾瑪的葡萄酒。酒莊從這兩個主要葡萄酒產區的葡萄園採購果實，釀製以夏多內、黑皮諾與赤霞珠為主要品種的小批量葡萄酒。Bevan Cellars 酒體飽滿、風味豐富的葡萄酒在《葡萄酒雜誌》上獲得高分，深受收藏家追捧，通常僅供配額購買。 酒莊由 Russell Bevan 與 Victoria De Crescenzo 於 2005 年創立。在移居加州之前，兩人經常前往納帕谷，並在那裡結識了知名釀酒師 Philip Togni...

2012 Abreu Thorevilos 專屬紅酒－99+ 點！ 世界上還有誰能像著名葡萄栽培專家大衛·阿布留（David Abreu）和他多年來忠實的搭檔兼助手、前廚師布萊德·格萊姆斯（Brad Grimes）這樣，持續釀造出如此令人動容的佳釀？他們利用相對較小的葡萄園，其中兩個位於聖海倫娜（St. Helena）後街附近（緊鄰墓地的六英畝 Cappella 葡萄園，以及位於春山（Spring Mountain）山腳下的 Madrona Ranch 自家酒莊），另有與里克·福曼（Ric Forman）共同擁有的葡萄園，即位於 Meadowood 度假村後方、壯麗的 Thorevilos 葡萄園。此外，阿布留在豪爾山（Howell Mountain）海拔 2,000 英尺處也擁有自己的葡萄園。   這些酒款皆為專屬調配紅酒，可能至少含有 60-65% 的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其餘主要為赤霞珠粉香（Cabernet Franc），並加入少許小維鐸（Petit Verdot），偶爾還會摻入極少量的梅洛（Merlot）。酒液在...

2012 Abreu Madrona Ranch Vineyard Proprietary Red - 100 分！ 世界上還有誰能像著名的葡萄栽培專家大衛·阿布留（David Abreu）和他多年來忠實的搭檔兼助手、前廚師布萊德·格萊姆斯（Brad Grimes）這樣，持續釀造出如此令人動容的葡萄酒？他們利用相對較小的園地，其中兩處位於聖海倫娜（St. Helena）後街附近（一處是緊鄰墓地的六英畝 Cappella 葡萄園，另一處則是位於春山（Spring Mountain）山腳下的 Madrona Ranch 自家酒莊），此外還共同擁有位於 Meadowood 度假村後方的壯麗 Thorevilos 葡萄園。此外，阿布留在豪爾山（Howell Mountain）海拔 2,000 英尺處也擁有一處自家的園地。   這些酒皆為自家配方紅酒，可能至少含有 60-65%...

2011 Screaming Eagle 瑪格南赤霞珠 Screaming Eagle 是加州原創且全球最受追捧的 куль特酒款。酒款產量極少，來自納帕谷奧克維爾產區的一座小型葡萄園，以赤霞珠為主釀成的葡萄酒，每瓶常規售價超過 3000 美元，是美國最昂貴的常規生產葡萄酒。 Jean Phillips 於 1986 年建立葡萄園，並開始將葡萄販售給納帕當地的酒莊。幾年後，決定自行釀酒，Screaming Eagle 的首釀於 1992 年推出。羅伯·帕克（Robert Parker）給予此首釀 99 分，使其 куль特地位穩如磐石——此後，1997 年與 2007 年的年份也相繼獲得知名葡萄酒評論家所青睞的 100 分高分。酒款透過酒莊的電子郵件名單銷售，自 2000 年起名單便已滿員，候購名單更是長達數千人。...

2011 Screaming Eagle Cabernet - 98 分！ Screaming Eagle 是加州首創且全球最受追捧的 куль特酒款。酒款產量極少，來自納帕谷奧克維爾產區的一座小型葡萄園，以赤霞珠為主釀成的葡萄酒，每瓶常規售價超過 3000 美元，也是美國最昂貴的常規生產葡萄酒。 Jean Phillips 於 1986 年建立葡萄園，起初將葡萄販售給納帕當地的釀酒商。幾年後，決定自行設廠釀酒，Screaming Eagle 的首款酒於 1992 年推出。羅伯特·帕克（Robert Parker）給予此首款酒 99 分，使其 куль特地位穩如磐石——自此之後，1997 年與 2007 年的酒款也相繼獲得這位知名葡萄酒評論家夢寐以求的 100...

2011 Scarecrow M. Etain Cabernet  故事是這樣的：1945 年，在 Inglenook 釀製了許多歷史上偉大葡萄酒的著名釀酒家 John Daniel Jr. 說服他的鄰居 J. J. Cohn 種植 80 英畝的赤霞珠葡萄藤，其果實後來成為 Inglenook 偉大赤霞珠酒系列的重要組成部分。Cohn 擁有這片土地，並在 John Daniel 的堅持下種植了葡萄園。他後來在好萊塢事業有成，曾任 MGM 製作總監，參與了《賓·赫爾》、《寶蒂頭號叛徒》等電影的製作，而他最喜愛的電影似乎是《綠野仙蹤》，Scarecrow 標籤正是向其致敬。 我們第一次參觀這家酒莊時，印象非常深刻，因為它具備了成為傳奇的所有要素：出色的裝瓶與包裝、引人入勝的故事、令人驚豔的網站，而且全部都來自「北美最古老的赤霞珠葡萄藤」。如果瓶中的酒液能不負我們的期待就好了……結果它竟然超越了我們的期待！我們致電給 Brett，告訴他這款酒有多麼令人驚豔。幾小時後，我們打賭說這款酒是「下一款...

2011 Scarecrow Cabernet  故事是這樣的：1945 年，在 Inglenook 釀製了許多歷史上偉大葡萄酒的著名釀酒家 John Daniel Jr. 說服了他的鄰居 J. J. Cohn 種植 80 英畝的卡本內葡萄藤，而這些果實也成為 Inglenook 偉大卡本內蘇維濃系列葡萄酒的重要組成部分。Cohn 擁有這片土地，並在 John Daniel 的堅持下種植了葡萄園，他後來在好萊塢事業有成，曾任 MGM 製作總監，參與了《良將尤利西斯》、「海盜之怒」等電影的製作，而他最喜愛的電影似乎是《綠野仙蹤》，Scarecrow 標籤正是向其致敬。 我們第一次看到這家酒莊時，印象非常深刻，因為它具備了成為傳奇的所有要素：出色的裝瓶與包裝、精彩的故事、令人驚豔的網站，而且全部來自「北美最古老的卡本內葡萄藤」。如果瓶中的酒液也能達到我們的期望……天哪，它竟然超出了我們的期望！我們致電給 Brett，告訴他我們認為這款酒有多麼令人驚豔。幾小時後，我們打賭說這款酒是「下一款 Screaming Eagle」。我們透過他們的電子郵件名單，向數百名客戶推銷這款酒！難得有一次，Parker...

2011 Orin Swift The Prisoner 赤霞珠 Orin Swift Cellars 是開拓性的加州葡萄酒品牌，從一個小型釀酒計畫發展成為遍及全球的葡萄酒帝國。包裝獨特的「The Prisoner」葡萄酒更取得了商業上的成功。 公司由 David Swift Phinney 創立，他在大學時期前往義大利旅行時偶然接觸葡萄酒。畢業後，他在 Robert Mondavi Winery 擔任採收工，隨後於 1998 年創立了自己的公司。Orin 是他父親的中間名，而 Swift 則是母親的娘家姓。   葡萄品種 赤霞珠 年份 2002...