德福家族可自豪地稱自己為勃根地最古老的釀酒家族，其根基可追溯至500多年前，已有超過20代人在此酒莊工作。他們在20世紀的經營始於喬治·德福，他自1925年起掌舵，直至1987年去世。大部分時間裡，這些年份對酒莊而言都是不錯的年份，儘管在他晚年對葡萄園採用激進的化學處理方式引來批評，並導致1970年代至1980年代整體年份品質下滑，而這些酒雖然被批評過於稀釋，價格依然高昂。

喬治去世後，由其獨生女伊麗莎白接任，她勇於面對挑戰，透過聘請新的釀酒師以及銷售與行銷團隊，成功扭轉局面。如此一來，一種全新、更溫和且以自然為導向的理念開始在酒莊佔據主導地位，而這一傳統至今仍由現任擁有者——喬治·德福的孫女們延續。她們接續母親的事業，將這座規模相對較小的酒莊葡萄酒推向全球知名。