白色寶石 (114)

2013 Aubert Lauren Vineyard Chardonnay 瑪格南 - 98+ 點！ 我們的釀酒工藝在一位兼具農夫之心與工匠靈魂的釀酒師精心指導下進行。釀造佳釀的精髓，植根於與土地的連結——關乎土壤、栽培、呵護與耕作。我們向自然尋求指引，向科學汲取見解，以極簡干預的方式釀造葡萄酒，讓每一瓶 Aubert 葡萄酒都能優雅地展現風土特色。我們相信，釀酒的知識追求，必須達到最高、最深邃的品質水準。釀造佳釀的精髓，植根於與土地的連結——關乎土壤、栽培、呵護與耕作。馬克·歐伯特            葡萄品種 夏多內 年份 2013 評分 98+ RP 瓶裝容量 1500 ml 瓶數 1 國家...

2013 年 Aubert Larry Hyde & Sons 葡萄園夏多內白酒  我們的釀酒工藝在一位兼具農夫之心與工匠靈魂的釀酒師精心指導下進行。釀造佳釀的精髓，源於與土地的連結——關乎土壤、耕種、培育與農耕。我們向自然尋求指引，從科學中汲取見解，以極簡干預的方式釀造葡萄酒，使每一瓶 Aubert 葡萄酒都能優雅地展現出風土特色。我們相信，釀酒的知識追求，必須達到最高、最深層次的品質。釀造佳釀的精髓，源於與土地的連結——關乎土壤、耕種、培育與農耕。Mark Aubert 葡萄品種 夏多內 年份 2013 評分 92-96 RP 瓶裝容量 750 ml 瓶數 1 國家 美國 地區 加州 產區 北海岸...

2013 年份 Aubert Carneros 夏多內白酒 我們的釀酒工藝在一位兼具農夫之心與工匠之魂的釀酒師精心指導下進行。釀造佳釀的本質，源於與土地的連結——關乎土壤、栽培、呵護與耕作。我們向自然尋求指引，從科學中汲取見解，以極簡干預的方式釀造葡萄酒，使每一瓶 Aubert 葡萄酒都能優雅地展現出產地的特色。我們相信，釀酒這項知識追求，必須達到最高、最深層次的品質。 釀造佳釀的本質，源於與土地的連結——關乎土壤、栽培、呵護與耕作。 Mark Aubert 葡萄品種 夏多內 年份 2013 評分 未評分 瓶裝容量 750 ml 瓶數 1 國家 美國 地區 加州 產區 北海岸 酒莊 Aubert 酒色...

2012 Sine Qua Non Pearl Clutcher Chardonnay－97 分！ Sine Qua Non 是加州最知名的酒莊之一。酒莊位於洛杉磯以北的文圖拉郡，大部分葡萄園則位於聖巴巴拉，打破了頂級加州葡萄酒只來自納帕谷的傳統印象。Sine Qua Non 不僅如此，同一款酒也極少會連續釀造兩次，徹底顛覆了美國標誌性葡萄酒的傳統概念。 這家崇尚極致的酒莊專精於隆河葡萄品種，大部分紅酒以西拉和歌海娜為基底。白酒通常以瑪珊、羅珊和維歐尼為基底，風格也仿效隆河葡萄酒。雖然 Sine Qua Non 大部分葡萄園位於聖巴巴拉，但酒莊主園（以及酒莊本身）位於奧克維尤。許多葡萄酒標示為較廣泛的加州和中海岸 AVA，而非葡萄園所在地具體的 AVA，這讓酒莊在調配時擁有更多自由度。 Sine Qua Non 的首釀年份為 1994 年，當時奧地利出身的釀酒師曼弗雷德·克蘭克爾（Manfred Krankl）以自己設計的標籤，推出三桶西拉葡萄酒，命名為「黑桃皇后」。在此之前，克蘭克爾曾與其他釀酒師合作釀酒，包括與 Havens...

2012 Sine Qua Non In The Abstract 白酒混釀 - 97 分 Sine Qua Non 是加州最知名的葡萄酒生產商之一。酒莊位於洛杉磯以北的文圖拉郡，大部分葡萄園則位於聖巴巴拉，打破了頂級加州葡萄酒皆來自納帕谷的傳統印象。Sine Qua Non 不僅打破傳統，同一款葡萄酒也很少會連續釀造兩次，徹底顛覆了美國標誌性葡萄酒的傳統概念。 這家崇尚者酒莊專精於隆河葡萄品種，大部分紅酒以西拉和葛那雪為基底。白酒通常以馬桑、露珊和維歐尼為基底，風格也仿效隆河葡萄酒。雖然 Sine Qua Non 的大部分葡萄園位於聖巴巴拉，但酒莊主園（以及酒莊本身）位於奧克維尤。許多葡萄酒標示為較廣泛的加州和中海岸 AVA，而非葡萄園所在地具體的 AVA，這在調配時提供了更大的自由度。 Sine Qua Non 的首釀年份為 1994...

2012 Sea Smoke Estate Streamside Chardonnay Sea Smoke Cellars 是位於聖巴巴拉郡的加州酒莊，專注於生產頂級黑皮諾。酒莊於 1999 年由 Bob Davids 在聖麗塔山丘產區建立。其產量相對較小，大部分透過電子郵件名單配送。酒莊名稱的靈感來自沿著聖伊內茲河而上的涼爽海洋霧氣，為葡萄園帶來涼意。 Sea Smoke 葡萄酒所使用的所有葡萄皆來自酒莊自有葡萄園。酒莊擁有 40 公頃（98 英畝）葡萄園，種植了 10 種不同克隆型的黑皮諾，以及 4 公頃（10 英畝）的夏多內。葡萄藤種植於過渡土壤中，海拔約 300 至 700 英尺（90...

2012 Peter Michael Ma Belle Fille Chardonnay - 99 分！ 這是加州最令人振奮的酒莊之一，這家美麗的酒莊由英國人彼得·麥可爵士擁有。當他創立這家酒莊時，麥可有先見之明，聘請了才華橫溢的海倫·特利負責釀酒。現任葡萄園/釀酒團隊成員尼古拉·莫萊接替了他的兄弟盧克，與特利女士的釀酒理念一脈相承。 無論是現有還是即將推出的酒款，無疑都是極其出色的佳釀。Peter Michael 還生產令人驚豔的單園份赤霞珠、夏多內、黑皮諾和白蘇維尼白酒。Peter Michael 酒莊仍是一家家族經營的酒莊，如今由彼得的兒子保羅管理。只有少數酒箱會進入零售市場，大部分則預留給郵寄名單和長期合作的餐廳客戶。       葡萄品種 夏多內 年份 2012 評分 99 RP 瓶裝容量 750 ml 瓶數...

2012 Peter Michael Belle Cote Chardonnay - 99 分！ 這是加州最令人振奮的酒莊之一，這座美麗的酒莊由英國人彼得·麥可爵士擁有。當他創立這座酒莊時，麥可有著遠見，最初聘請了才華橫溢的海倫·特利來負責釀酒。現任葡萄園/釀酒團隊成員尼古拉·莫萊特接替其兄盧克，與特利女士的釀酒理念一脈相承。 無論是現有還是即將推出的酒款，無疑都是極其出色的佳釀。Peter Michael 也生產令人驚豔的單一葡萄園赤霞珠、夏多內、黑皮諾與白蘭地酒。Peter Michael 酒莊仍是一家家族經營的酒莊，如今由彼得的兒子保羅管理。只有少數酒箱會進入零售市場，大部分則預留給郵寄名單客戶與長期合作的餐廳客戶。       葡萄品種 夏多內 年份 2012 評分 99 RP 瓶裝容量 750 ml 瓶數 1...

2012 Marcassin Estate Chardonnay - 100 分！ Marcassin 確實是極具崇拜度的酒莊，其香氣極致、口感華麗的夏多內與黑皮諾葡萄酒極難入手。Helen Turley 的個人釀酒理念始終以品質與卓越為核心，並強調「優良葡萄園、精細耕作、限制產量、延長吊掛時間以及天然酵母」。   位於索諾瑪海岸的 20 英畝酒莊葡萄園每年僅生產 100 桶葡萄酒。所有葡萄酒皆不使用清白劑、過濾或冷穩定技術，並通常在上市前陳釀五年。Marcassin Estate 確實是加州最受推崇、最稀有的珍寶之一。Marcassin 始終遵循崇拜酒莊的準則：……「找到它……買下它……喝掉它！」         葡萄品種 夏多內 年份 2012 評分 100...